東北傳統點心——爐果
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- 發布時間：2020-09-08 16:31
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【概要描述】東北爐果，其特點可以用五個字概括：“香、酥、脆、甜，爽”。爐果口感非常香酥，吃第一口就愛上這味道了，它現在已經成為我家茶余飯后的常備小點心了。中國古代很多面食都起和“果”相關，例如“巧果”。爐果是一種四方塊的硬點心，口感香酥，因為在爐中烤成，所以得了這么個直白的名字。??食材主料低筋面粉200克??玉米油80克方法步驟：1、在大碗中，倒入色拉油，白糖和雞蛋（留出約10克蛋液刷爐果表面用）；2、用手
東北傳統點心——爐果
【概要描述】東北爐果，其特點可以用五個字概括：“香、酥、脆、甜，爽”。爐果口感非常香酥，吃第一口就愛上這味道了，它現在已經成為我家茶余飯后的常備小點心了。中國古代很多面食都起和“果”相關，例如“巧果”。爐果是一種四方塊的硬點心，口感香酥，因為在爐中烤成，所以得了這么個直白的名字。??食材主料低筋面粉200克??玉米油80克方法步驟：1、在大碗中，倒入色拉油，白糖和雞蛋（留出約10克蛋液刷爐果表面用）；2、用手
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- 發布時間：2020-09-08 16:31
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詳情
東北爐果，其特點可以用五個字概括：“香、酥、脆、甜，爽”。爐果口感非常香酥，吃第一口就愛上這味道了，它現在已經成為我家茶余飯后的常備小點心了。中國古代很多面食都起和“果”相關，例如“巧果”。爐果是一種四方塊的硬點心，口感香酥，因為在爐中烤成，所以得了這么個直白的名字。
食材
主料低筋面粉200克 玉米油80克
方法步驟：
1、在大碗中，倒入色拉油，白糖和雞蛋（留出約10克蛋液刷爐果表面用）；
2、用手動打電器，快速攪拌至粘稠有紋路；
3、篩入低筋面粉、泡打粉和小蘇打；
4、用刮刀拌勻，用手稍揉成團，靜置10分鐘；
5、將面團夾在保鮮膜中間，搟成長方形面皮，厚約1厘米；
6、然后刷一層蛋液，撒上芝麻；
7、用刮板切成小塊，碼入烤盤；
8、入烤箱，中層，180度，上下火，烤15分鐘；
9、烤好的爐果，放置在烤架上晾涼。
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